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  • hanamikura

味噌開き


今日は、味噌開きの日です。今年の1月28日に味噌を仕込みました。約11か月間みくらで熟成した味噌です。とても良い仕上がりに出来ています。

今月初旬から、今年も日ごろからお世話になっている方々へのお礼を行う予定です。いつもみくらを見守っていただき、ありがとうございます。

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